aperitief

glaasje cava of picon met huisgemaakte hapjes:
oester/tomatensalsa/Wipers Time Triple
langoustine/spinazie/sausje met Hommelbier
praline van ganzenlever/vijg/Cuvée Watou Rouge

koud voorgerecht

tartaar van zeebaars/Kapittel Blond/
radijs/komkommer/kaviaar

warm voorgerecht

gebakken kalfszwezerik/pompoen/
Rodenbach/peterseliecrumble

tussengerecht

consommé ‘Brabançonne’/Hommelbier/
fazant/spruit/witloof

hoofdgerecht

hertenkalffilet/Kapittel Prior/
aardappelgratin met truffelaroma/
knolselder/veenbessen

kaasbordje (supplement € 8)

notenbrood/garnituur

dessert

zoete creatie met chocolade en sinaasappel

om middernacht

glas champagne
Gelukkig nieuwjaar!

Menu € 120

aangepaste wijnen € 30
aangepaste bieren € 12

Op beide dagen is enkel het menu verkrijgbaar.

Vier samen met ons een sprankelende start van het nieuwe jaar.

Reserveren: 0471/19.30.68