apéritif

verre de cava ou de picon avec amuse-bouches maison :
huître/salsa de tomates/Wipers Time Triple
langoustine/épinards/sauce à la Hommelbier
praline de foie gras d’oie/figue/Cuvée Watou Rouge

entrée froide

tartare de bar/Kapittel Blond/
radis/concombre/caviar

entrée chaude

ris de veau poêlé/potiron/
Rodenbach/crumble de persil

plat intermédiaire

consommé « Brabançonne »/Hommelbier/
faisan/choux de Bruxelles/chicon

plat principal

filet de faon/Kapittel Prior/
gratin de pommes de terre à l’arôme de truffe/
céleri-rave/canneberges

assiette de fromages (supplément € 8)

pain aux noix/garniture

dessert

création sucrée au chocolat et à l’orange

à minuit

coupe de champagne
Bonne année !

Menu € 120

vins assortis € 30
bières assorties € 12

Ces deux jours, seul le menu est disponible.

Fêtez avec nous un début d’année pétillant.

Réservations : 0471/19.30.68